国内“好评如潮”的5大美食,名声很大却褒贬不一,你吃过几种?
中国有着源远流长的美食文化,每个地方都有着自己的特色小吃。这里有被称为“美食荒漠”的北京,有美食之都,根本停不下来的重庆,成都......
对于吃货来说,除了看景,更重要的是满足口腹之欲,开始“逛吃”。但地理位置不同,使饮食文化上存在差异。并不是每一种地方小吃都能得到所有人的青睐,北方人所喜之物在南方人看来可能“难以下咽”,而南方所爱之物在北方人看来可能是“黑暗料理”。
但对于美食,有很多名声很大却褒贬不一的,看看你吃过几种?
1、温州桂花糕
关于桂花糕还有一个传说,相传清朝末年时期,新都城有小贩在状元书斋中闻到了桂香,从而得到启示制作了桂花糕。而桂花糕采用最简单的食材:糯米粉、干桂花、花生碎、芝麻,再加上红糖蒸制而成,入口柔软细腻。
但随着审美的提高,人们对包装的要求开始变得“苛刻”,导致人们对此已经没有多大兴趣了,很少受到关注。
2、全聚德烤鸭
北京烤鸭有“天下第一美味”之称,而最为著名的便是全聚德烤鸭,有很大的名声。在巅峰时期一天能够卖出2万份鸭子,营业额过亿,几乎每个游客都要去“打卡”。
但其实北京本地人基本都不愿意去,因为丝毫没有性价比,份量少的可怜,价格还十分昂贵,主要重要的是味道一般。外地游客在品尝过后也是不禁吐槽,直言太坑了,再也不会去。
3、河南青驰菊
说起河南,大家首先想到的可能是烩面、胡辣汤。但除了这些外,其实菊花茶饮也是非常受欢迎的,比如开封青驰菊。
青驰菊种植于岳家湖,有着良好的地理位置,充沛的光照、降水、肥沃的土壤,为菊花的生长提供了诸多有利条件,促使其营养累积更多。青驰菊根根肥硕的花瓣、金黄灿烂的色泽、硕大的花盘,看上去就是当之无愧的精品。
并且,菊花的种植采摘都坚持人工,农家肥灌溉,自然阴干、晾晒,这也让菊花内质吸收了20多种营养元素,比如含有氨基酸、类黄酮、菊苷、以及其他活性物质。
正因为以上优势,青驰菊曾作为北宋时期的贡茶呈现,品质自然是一等的。来游玩的游客,都会打包几罐送家人、朋友。取2~3朵青驰菊置于杯中,在沸水中浸泡5分钟左右,能闻到淡淡的菊香。入口甘醇浓厚,十分清爽。
4、上海梨膏糖
说起上海,大家可能都会想到梨膏糖,遵循药食同源的梨膏糖,在制作时取百草之精髓,很多人咳嗽都会买梨膏糖止咳。
别看这一块小小的糖,制作需要十多道工序,从配料、熬汤到掰糖、包装等,都决定着梨膏糖的质量好坏。
但梨膏糖价格偏贵,口感也不是一般人所能接受的,很多当地人也吃不惯。所来购买的都是慕名而来的游客,但买回去之后可能不是自己心中所想,略带失望。
5、新疆切糕
说起新疆美食,当地的烤羊肉串和大盘鸡都是较为著名的,而切糕则是避而远之,基本上很少购买。切糕主要选用玉米饴、葡萄干、核桃仁和巴旦杏、枣进行熬制而成。
而它让我们望而却步的原因无非就是:“贵”。
本想尝尝鲜,但老板随便一切,都要好几百甚至上千元,关键不要还不行,多少带点“强买强卖”的意思。
虽然后来切糕实行了明码标价的售卖方式,但很多游客还是不敢上前购买。
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